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严管餐饮安全_新闻中心_新浪网

发布时间:2020-11-21 01:02

  本报讯昨天,记者从市卫生监督所了解到,今年国庆,我市将有近30万人到饭店集体用餐,而近来,我市连续发生多起食物中毒事故。为确保食品卫生安全,该所发出紧急通知,要求各餐饮单位加强管理,对拒不执行者将严肃处理。

  近期我市有多家学校食堂及餐饮单位发生食物中毒。国庆是聚餐高峰,据初步统计,长假7天,我市约有近30万人上饭店集体用餐。与此同时,近期,我市将举办国际动漫艺术周等多种大型活动。

  针对严峻的食品安全形势,卫生监督部门发出紧急通知,要求各相关单位切实绷紧食品安全弦,加强防控。卫生监督部门强调,各餐饮单位要认真自查,加强对员工健康状况检查,严禁超负荷运作;提供的食品必须煮熟煮透,规范储存,以防变质;加强消毒和农药残留检测,严禁给大型定桌提供生食海产品、糟醉类、野生菌类、河豚鱼及其他高危食品。要完善食物中毒应急预案,一旦发生疑似食物中毒事件,要立即主动上报,自动停止生产经营。

  连日来,卫生监督部门已深入餐饮饭店、学校食堂和单位食堂展开监督检查。他们重申,对违法食品卫生管理要求的单位,将依法严肃处理,直至责令停业整顿和吊销卫生许可证。